Cheese cake alla nutella con sorpresa

Una delle torte che amo di più è la Cheese cake alla nutella, se poi è anche con la sorpresa diventa ancora più goduriosa! Vi va di scoprire qual’è questa sorpresa?
Andiamo a curiosare… 😉

Cheese cake alla nutella immagine

Cheese cake alla nutella con sorpresa

Ingredienti per la mousse alla nutella:

  • 100 ml di panna fresca
  • 125 ml di yogurt bianco
  •  1 panetto di philadelphia
  •  2 cucchiai di nutella
  •  100 gr. di zucchero

Per la base della cheese cake alla nutella occorrono:

  • 200 gr. di biscotti integrali
  • cannella
  • 50 gr. di burro fuso
  • 2 cucchiai di cacao zuccherato o amaro

altri ingredienti per questa torta:

  • 3/4 fogli di colla di pesce
  • 50 gr. di cioccolato fondente per la decorazione
  • Marmellata a pezzettoni o amarene sciroppate

Preparazione della Cheese cake alla nutella con sorpresa:

♥Per preparare la mousse alla nutella: In una ciotola, mettere lo yogurt, lo zucchero, il philadelphia, la nutella e frullare il tutto. Unire la panna montata incorporandola dal basso verso l’alto con una spatola.

♥Mettere in ammollo in un pò di acqua fredda i fogli di gelatina per 10 minuti. Scaldare un pò del composto della mousse e aggiungere la gelatina ben strizzata, mescolare fino a completo scioglimento. Lasciare raffreddare e unire al resto della mousse mescolando delicatamente.

♥Ridurre in polvere i biscotti con l’aiuto del mixer. Trasferirli in una ciotola, unire il burro fuso, il cacao, la cannella e mescolare il tutto. Foderare con carta forno uno stampo a cerniera di 22 cm di diametro, mettere il composto di biscotti sul fondo dello stampo e livellare aiutandosi con un cucchiaio. Mettere in freezer per circa 15 minuti.

♥A questo punto, mettere i pezzettoni di marmellata o le amarene sulla base di biscotto, versare la mousse, livellare bene e tenere in frigo per circa 12 ore.

♥Prima di servire questa golosa Cheese cake alla nutella, decorare con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria, lasciandolo cadere a filo con un cucchiaio.

Alla prossima dolcezza!!!

Cheese cake alla nutella immagine

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