Non mettono anche a voi un po’ di allegria questi cannoli di ricotta?
In occasione del prossimo carnevale mi sono ispirata ai coriandoli. Sono veramente carini e poi sono molto veloci da preparare per qualsiasi occasione, anche per le feste dei bambini.
Cannoli di ricotta – con i “coriandoli”
Ingredienti:
- 20 cannoli mignon vuoti
- 250 g di ricotta fresca
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino scarso di cannella
- zuccherini colorati
- zucchero a velo x la rifinitura
Preparazione:
La preparazione di questi dolci è molto veloce, avendo utilizzato i cannoli già pronti bisogna solamente preparare il ripieno. Mettere la ricotta in una ciotola e aggiungere lo zucchero a velo e gli aromi. Amalgamare bene con l’aiuto delle fruste elettriche in modo da ottenere un composto bello liscio e cremoso. Adesso mettere la ricotta in un sac à poche con il beccuccio a stella e riempire i cannoli, quindi cospargere le due estremità con gli zuccherini colorati, infine spolverizzare con lo zucchero a velo. Tenere i cannoli di ricotta in frigo fino al momento di servirli.
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