La Camy Cream al cocco è una crema a freddo preparata con il mascarpone, la panna e il latte condensato. Partendo da questi ingredienti base, possiamo ottenere la nostra camy cream in tanti gusti diversi. Oltre che al cocco, possiamo realizzare la camy cream al cioccolato, caffè, nutella, nocciola, alla frutta o agli agrumi. Il risultato sarà quello di una crema soffice, vellutata e molto golosa. La Camy Cream al cocco è ideale per farcire sia torte che dolci in genere, tipo tartellette, bignè, cannoli, croissant, ecc.
Camy Cream al cocco – ricetta senza cottura
Ingredienti per farcire una torta di ∅ 24:
- 300 ml di panna fresca
- 250 g di mascarpone
- 170 g di latte condensato
- 70 g di farina di cocco
- aroma vaniglia
Per ottenere un buon risultato, è importante far raffreddare bene sia gli ingredienti che gli utensili che andremo ad utilizzare. Lavorare il mascarpone in modo da renderlo cremoso e soffice, aggiungere l’aroma vaniglia e il latte condensato, versandolo a filo e continuando a montare con l’aiuto delle fruste elettriche.
Ora aggiungere la farina di cocco, e quando il composto sarà ben omogeneo, incorporare delicatamente con una spatola la panna già montata.
Possiamo utilizzare subito la camy cream al cocco per farcire i nostri dolci, in caso di utilizzo successivo, tenerla in frigo coperta da pellicola trasparente.
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