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Vegan Mug Cake al Limone

Vi capita mai di alzarvi con la voglia di rimettervi a letto?
A me si, soprattutto quando è lunedì, il cielo è grigio e il sole fatica a dare il suo buongiorno 😓
Oggi poche nuvole, ma mi sono svegliata comunque con la voglia di stare nel letto 😅
Vi propongo una ricetta zero sbattimenti! Vi basterà una tazza, una forchetta e 5 minuti di preparazione!
Inoltre è senza lievito!
Curiosi?

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione1 Minuto
  • Tempo di cottura3 Minuti
  • Porzioni1
  • Metodo di cotturaMicroonde
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 25 gFarina di farro integrale
  • 15 gFarina di avena integrale
  • 1 cucchiainoStevia
  • 10 mlOlio di semi di girasole
  • 1 cucchiaioSucco di limone spremuto
  • 15 mlAcqua
  • q.b.Buccia di limone grattugiata
  • Una punta di bicarbonato

Strumenti

  • Tazza

Preparazione

  1. Prendete una tazza da colazione e cospargetela con poco olio.

    Inserite in una ciotola le farine con la stevia, dando una breve mescolata con una forchetta.

    Aggiungere l’olio e l’acqua. Mescolare bene per evitare i grumi. Dosate con attenzione l’acqua, potrebbe servirvene un po’ di più o di meno. Come risultato dovrete ottenere un impasto omogeneo.

    Ora aggiungere la buccia di limone bio e continuare a mescolare.

    Trasferire nella tazza.

    Ultimate con il bicarbonato, ma non lo mescolate.

    Spremete il limone usato precedentemente, cercate di prelevare un cucchiaio di succo.

    Fatelo cadere sulla polvere di bicarbonato, attendete che si formi la classica schiumetta (ci vorranno pochi secondi).

    Mescolare brevemente e inserire nel microonde, alla massima potenza per 3 minuti.

    ⚠️ ATTENZIONE: la cottura e il tempo, dipende dal proprio forno.

    Gustare al momento, cospargendo con zucchero a velo vanigliato. (Opzionale)

Variazioni

• Potete sostituire la stevia con 15 g di zucchero.

• Se non avete la farina di avena integrale, usate la stessa quantità di farina di farro.

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Pubblicato da muffinepastafrolla

About me: Innamorata della chimica e appassionata di cucina, ho unito il mio lavoro con la mia passione 🍕👩‍🔬💊