Un buongiorno colorato e profumato per me questa mattina! 😍
Muffin Vegani con farina di avena integrale e tante fragole 😋 fresche fresche, rosse e super dolci!
Talmente tanto dolci che ho ridotto la stevia per assaporarle di più ❣
Dunque, senza uova, senza latte e senza burro! Pochissimi grassi e anche poca stevia!
Allora?? Li preparate con me??
Ingredienti
- 55 gFarina di avena integrale
- 20 gFarina integrale
- 30 mlOlio extravergine d’oliva
- 75 mlAcqua tiepida
- 6 gStevia
- 1 cucchiainoEstratto di vaniglia
- q.b.Fragole
- 2 cucchiainiLievito Vanigliato
Strumenti
- Ciotola
- Forchetta
Preparazione
Accendere il forno statico a 180°.
Innanzitutto setacciare le farine e inserirle in una ciotola. Mescolare con una forchetta.
Aggiungere l’estratto di vaniglia e la stevia.
Ora unire l’olio e alternarlo all’acqua per permettere all’impasto di uniformarsi perfettamente.
Tagliare le fragole a pezzettini e unirle all’impasto.
Procedere ultimando con il lievito.
Nel frattempo il forno avrà raggiunto la temperatura.
Riempite per 2/3 i pirottini, decorate con fettine o altri pezzetti di fragole in superficie e cuocerli per 25 minuti.
Sfornare, far raffreddare e gustare! 😋
Conservazione e Variazioni
I muffin vegani all’avena integrale con frolla all’acqua si conservano per un massimo di 3giorni in contenitore ermetico.
Potete sostituire la stevia con 30 g di zucchero, oppure aumentare la quantità di stevia fino a un massimo di 15 g.
