Questa mattina voglia di cioccolato sciolto, voglia di qualcosa di veramente goloso ma senza esagerare… Quindi mi sono concessa lo “sfizio fit” 🤣 vabbè ci sta, ogni tanto 😜
Ho preparato questa golosità: pancake simil Kinder Delice, ovviamente senza uova, latte e burro! Low fat insomma, fa più figo 😁
Scopriamo insieme la ricetta! 😋
Ingredienti
Pan di Spagna al cacao
- 100 gFarina integrale
- 15 gCacao amaro in polvere
- 30 mlOlio di semi di girasole
- 1/2 bustinaStevia
- 1/2 bustinaVanillina
- 2 cucchiainiLievito Vanigliato
- 1 pizzicoDi Sale
- 50 mlAcqua
Farcitura
- q.b.Yogurt greco 0% di grassi alla vaniglia
Copertura
- 2 cucchiaiLatte vegetale o acqua
- 1 cucchiainoraso di zucchero a velo di canna
- q.b.Cacao amaro in polvere
Strumenti
- Ciotola
- Frusta a mano
- Setaccio
Preparazione
Partire dal Pan di Spagna: in una ciotola capiente, setacciare la farina, la vanillina, il cacao e la stevia.
Mescolare con la frusta a mano e cominciare ad unire a filo l’olio.
Sempre mescolando, aggiungere gradatamente l’acqua.
N.B.: potreste averne bisogno di meno rispetto alla quantità indicata perciò non aggiungerla tutta insieme.
Dovrete ottenere un impasto omogeneo e denso, non liquido!
In ultimo il sale e il lievito.
Versare negli stampini e cuocere a 180° in forno statico per circa 20 minuti. Lasciare riposare in forno spento e chiuso per altri 5 minuti.
Una volta freddi, tagliare a metà, spalmare lo yogurt come più preferite.
Ora, passare alla glassa: in un padellino scaldare brevemente il latte (o l’acqua). Badate bene: non deve bollire!
Aggiungere lo zucchero e mescolare, ora aggiungere il cacao finché diventa denso.
Far rassodare prima di gustare!
Conservazione & Note
La simil Kinder Delice si conserva in frigo per 2 giorni, nel ripiano più alto.
Potete sostituire la stevia con 30/40 g di zucchero.
Nella glassa, potete anche usare il cioccolato fondente sciolto, un paio di quadratini.
