Pollo al Curry

 

     INGREDIENTI:

• 500 g di pollo,
• 300 ml di latte,
• 2 cucchiaini rasi di curry,
• 1 scalogno,
• 1 spicchio di aglio,
• 1/2 dado
• farina qb,
• olio qb,
• sale qb.

 

Tagliate il pollo a bocconcini e infarinateli.

Soffriggete lo scalogno tagliato a fettine sottili insieme all’aglio sminuzzato in una padella con po’ di olio, quando lo scalogno si sarà ammorbidito aggiungete il pollo, fatelo dorare e poi versate il latte, il curry e il dado.

Fate bollire il tutto per circa 15-20 minuti, dipende anche dalle dimensioni dei bocconcini, finché il pollo non diventerà morbido, se serve sistemate di sale.

Potete accompagnare questo piatto con del riso basmati.