La verdesca è un ingrediente determinante nella mia cucina, costa poco è va bene per la dieta, oggi ve la presento in un primo piatto veloce, economico e gustoso. Ultimamente anche questa è aumenta 🙁 è passata da 5,80 a 6,30 al kg, ma comunque rimane uno dei pesci più economici e versatili che si possano trovare, quindi cerco sempre nuovi modi di cucinarla e proporvela.
Linguine alla verdesca con pomodoro (ingredienti per 4 persone)
1 trancio di verdesca da 1/2 kg circa (3,15 €)
350 g di linguine (o spaghetti :-)) (0,20 €)
1 barattolo di polpa di pomodoro (0,26 €)
1 spicchio d’aglio (0,04 €)
1 cucchiaio d’olio (0,10€)
sale
totale 94 centesimi a porzione
Tagliate l’aglio a filetti e rosolatelo con il cucchiaio d’olio in una padella larga (meglio ancora un saltapasta), aggiungete la verdesca a tocchetti e dopo due minuti la polpa di pomodoro, salate e lasciate cuocere per 10 minuti. Nel frattempo mettete a bollire l’acqua per la pasta, quando bolle salatela e buttate le linguine scolatele al dente e saltatele nel condimento per un minuto, se il sugo risultasse molto denso aggiungete mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta.
Servite e gustate 🙂
Anche oggi la nostra verdesca ci ha salvato pranzo e portafoglio 😀
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con questa ricetta partecipo al contest:
Buonissima e leggera…
Le sto preparando x pranzo, dopo le feste una pasta leggera ci vuole.
La verdesca da me…giordano king ice in via dante alighieri 1b costa 4.50 euro al kg
Ottimo 🙂
che buona queste linguine
()()
Grazie, e sono anche leggere 🙂