Adoro la crostata di ricotta, e ieri l’ho fatta con gocce di cioccolato e marmellata d’arance. Che buona, è stata la degna fine di una cena spettacolare (scusate l’attacco di modestia :-D). La crostata di ricotta è molto semplice da fare e riscuote sempre molto successo, inoltre si presta a tantissime variazioni che vi permetteranno di presentarla sempre come nuova 😉
Crostata di ricotta con marmellata di arance e gocce di cioccolato (12 porzioni)
250 g farina (0,08 €)
125 g zucchero a velo (0,59 €)
50 g tuorli (corrispondono circa a 3/4 uova, io le uso piccole quindi 4) (0,35 € )
150 g burro (0,60 €)
per la farcia
600 g ricotta (1,50 €)
150 g zucchero (0,14 €)
2 uova (0,18 €)
50 g cioccolato fondente (0,50 €)
300 g marmellata di arance amare (ma va bene anche normale) (2,39 €)
Totale 76 centesimi a porzione 🙂
Fate la frolla impastando velocemente la farina con il burro ammorbidito aggiungete tuorli e zucchero e lavorate velocemente fino ad ottenere una palla liscia (se avete l’impastatrice usate la foglia), mettete in frigo almeno un ora.
Stendete la frolla e sistematela su una teglia da 6 porzioni, o in una tortiera da 22 cm, riponetela in freezer e accendete il forno a 180°. Fate la crema mescolando la ricotta con lo zucchero, le uova e la cioccolata spezzettata (basta una forchetta), appena il forno sarà caldo tirate fuori la teglia dal freezer e versate la marmellata sulla frolla, spandetela in modo uniforme e stendeteci sopra la crema di ricotta, infornate e lasciate cuocere per almeno 40 minuti. Sfornate e lasciate freddare. Provatela anche con dei canditi nella crema, vi piacerà 🙂
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Ma che bella idea! Chissà una come ci starebbe una spolverata di cannella! La devo provare assolutamente! 🙂
Non saprei, prova e fammi sapere 🙂
Lo farò senza dubbio! E scusa per il doppio commento..l’età avanza 😉
non me ne ero accorta, la mia età è già avanzata, mi sa 😀
Wow ma che bella idea! Chissà un po’ di cannella come ci starebbe?! 😉 La devo provare assolutamente!
Ottima idea, buonissimo il cioccolato con l’arancia!!
in effetti è un abbinamento collaudato 🙂
Ciao
Mi piacciono tanto le tue ricette, così come il sito, però non so se mi sono perso qualcosa, ma certi ingredienti non hanno prezzi troppo bassi?
600 gr di ricotta a 1,50 dove li trovi?
Anche le uova le paghi veramente poco!
Grazie
E. 😉
Io faccio la spesa con i prodotti primo prezzo e nel mio supermercato di riferimento hanno buoni prezzi, se vuoi in privato ti mando i riferimenti 🙂
Ciao
E’ davvero golosa! Complimenti!!!
Grazie 🙂