Le girelle di crepes ai gamberetti sono velocissime da fare, specie, se come me, le tenete già pronte in freezer ;-), e sono un antipasto fresco, goloso e, se usate la ricetta giusta, perfette anche per la dieta Dukan, se invece non siete a dieta potete usare anche la ricetta classica. In tutti e due i casi farete con poco sforzo bella figura con gli eventuali ospiti col minimo sforzo, in poco tempo e con poca spesa. Potete scegliere se servirle come antipasto, ma sono perfette anche per un aperitivo.
Girelle di crepes ai gamberetti
4 crepes (0,40 €)
250 g di fiocchi di latte (yocca o simili) (1,30 €)
120 g gamberetti precotti (1,50 €)
sale
pepe
Vi costeranno circa 80 centesimi a porzione
Procedimento
Preparare le crepes come da ricetta o, se le avete surgelate, fatele scongelare. Scongelate i gamberetti tuffandoli per un minuto in acqua bollente salata,tritateli grossolanamente lasciandone da parte 20/24 che userete per decorare, mescolate i gamberetti tritati con i fiocchi di latte, salate e pepate a piacere, distribuite il composto sulle crepes asciando i bordi liberi per un cm. Arrotolate le crepes, tagliatele a rondelle e sistemateci sopra un gamberetto ognuna, sistemate le girelle così ottenute in pirottini (perfette per un aperitivo) o sopra dell’insalata, se le servite in tavola.
Ovviamente pote variare i ripieni, se non siete a dieta sono buonissime anche con un composto di panna acida e salmone affumicato, o con della mousse di prosciutto.
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