Par passare del tempo insieme ai bambini a volte ci vuole veramente poco. Preparare dei biscotti senza glutine è un ottima idea specialmente perché dopo si può fare una merenda squisita.
Questi happy cookies biscotti senza glutine sono molto semplici e divertenti. Ai bambini piace tantissimo usare queste caramelle colorate che già solo guardarle ci viene da sorridere. Io li ho fatti insieme alla mia nipotina e mio figlio.
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Ingredienti
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300 g Farina senza glutine per dolci schar (Oppure farina 00)
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150 g Burro (a temperatura ambiente)
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150 g Zucchero
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1 pizzico Sale
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci (Senza glutine)
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1 Uova
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1 bustina Vanillina
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125 g Caramelle m&m’s marroni
Preparazione
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Per prima cosa per preparare i happy cookies biscotti senza glutine dobbiamo versate tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente (farina, zucchero, lievito, vanillina, sale) e mescolare.
Ora aggiungiamo il burro e l’uovo e con aiuto delle mani amalgamiamo tutto.
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Facciamo con il nostro l’impasto una palla e riponiamo in frigo per circa un’ora.
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Accendiamo il forno a 180’ e prepariamo due placche ricoperte con la carta da forno.
Prendiamo il nostro l’impasto e facciamo delle “polpettine” schiacciate e così fino alla fine.
Una volta fatti i biscotti senza glutine mettiamo le caramelle circa 4-5 su ogni uno.
Infine inforniamo per 15 minuti.
Una volta sfornati aspettiamo che si freddano ( mi raccomando le caramelle sono roventi). Buon appetito
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Note
Provate un’altra delle mie ricette di biscotti la ricetta la trovate qui
