POLPETTE DI SPINACI, BIETA E CICORIA

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 400 gVerdure miste surgelate
  • 2uova
  • q.b.formaggio grattugiato
  • 200 gPan grattato
  • q.b.sale
  • q.b.pepe nero
  • 1 spicchioaglio
  • q.b.Olio di girasole

Preparazione

  1. Cucinare le verdure congelate in un po’ di acqua, poi una volta pronte, frullarle, aggiungere un uovo, il sale e il pepe nero, pan grattato e il formaggio grattugiato, tritate un po’ di aglio e fare delle polpette, passarle nell’uovo sbattuto, e poi nel pan grattato.

    In una padella mettere olio di girasole, e una volta caldo , mettere le polpette e cucinare.

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