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MELANZANA FRITTA CROCCANTE

Antipasto pronto in pochi minuti..

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1melanzana
  • 1uovo
  • q.b.pane grattugiato
  • q.b.sale e pepe
  • q.b.olio di arachide

Preparazione

  1. dividete le melanzane a metà e tagliarle a fisarmonica. Condirle con il sale e lasciarle riposare per 15 minuti per togliere il sapore amarognolo ,l’acqua in eccesso E renderla più dolce. Spremere e asciugare per bene. Sbattete le uova con il sale e il pepe, intingente le melanzane nell’uovo e poi nel pan grattato. Friggerle nell’olio bollente.

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