La torta soffice yogurt e cacao è un dolce morbidissimo, dalla consistenza soffice e leggera come una nuvola, perfetto per accompagnare una sana merenda o colazione o per un momento di pausa dolce durante la giornata. Se avete voglia di un dolce umido, morbidissimo, che non resta secco ed è squisito anche senza farcitura, questa è la ricetta che fa per voi!

torta soffice yogurt e cacao
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    6 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Farina 00 200 g
  • Cacao amaro in polvere 50 g
  • Sale 1 pizzico
  • Burro (Fuso) 50 g
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Olio di semi (Io di arachidi) 30 ml
  • Yogurt bianco naturale 250 ml
  • Latte 100 ml
  • Uova 3
  • Zucchero 200 g
  • Zucchero a velo (Per decorare)

Preparazione

  1. torta soffice yogurt e cacao

    Iniziamo a preparare la torta soffice yogurt e cacao montando bene le uova insieme allo zucchero, io ho utilizzato la planetaria ma potete farlo anche con un semplice frullino, montiamo bene fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso e poi, senza fermarci, aggiungiamo prima il burro fuso freddo, poi l’olio a filo, il latte ed infine lo yogurt.

    Continuiamo a mescolare senza aggiungere un ingrediente se il precedente non è stato ben incorporato, infine aggiungiamo poco alla volta , la farina, il cacao, il sale ed il lievito che avremo miscelato in una ciotola.

    Continuiamo a mescolare fino ad ottenere un composto abbastanza sostenuto e liscio, senza grumi, ora prendiamo una tortiera (la mia è quadrata 20×20 ed è avanzato un po’ di impasto, se l’avete tonda va benissimo anche 24 cm di diametro) la ungiamo con burro e poi farina, versiamo il composto ed inforniamo in forno statico a 170° per circa 30 minuti, ma fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla.

    Lasciate raffreddare la torta e poi rovesciatela su di un piatto e quando sarà completamente fredda ricopritela con abbondante zucchero a velo.

Note

  • Vi ringrazio per aver letto la ricetta della torta soffice yogurt e cacao e vi aspetto nella mia pagina facebook che trovate qui, se volete anche restare aggiornati sulle mie videoricette potete iscrivervi gratuitamente al mio canale Youtube cliccando qui.

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