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Torta fredda fragole e crema ricetta senza cottura

La torta fredda fragole e crema è una torta estremamente adatta alla stagione primaverile , fresca colorata e soprattutto velocissima da realizzare, in casa nostra è piaciuta talmente tanto che… è finita praticamente subito! Il tempo di metterla in tavola , cinque minuti e non c’era più 😀

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  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaFuoco lento
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Per la base e la farcitura

  • 100 gBiscotti secchi (tipo Digestive)
  • 80 gBurro
  • 500 gfragole

Per la crema

  • 3Tuorli
  • 6 cucchiaiZucchero
  • 3 cucchiaiFarina
  • 500 mlLatte

Preparazione

  1. Iniziamo a preparare la crema montando bene i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso e chiarissimo, poi aggiungiamo poco alla volta la farina ed infine versiamo il tutto nel latte che avremo messo sul fuoco ed avremo portato QUASI a bollore.

  2. Continuiamo a mescolare senza mai fermarci ed appena la crema avrà raggiunto la consistenza desiderata togliamo dal fuoco e lasciamo a raffreddare, ricordando di tanto in tanto di darle una mescolata onde evitare che si crei quell’antipatica pellicola in superficie.

  3. Ora con l’aiuto di un mixer tritiamo finemente i biscotti e poi li aggiungiamo al burro che avremo sciolto in precedenza, giriamo bene fino ad ottenere un composto granuloso.

    Rivestiamo una piccola teglia con della carta forno bagnata e strizzata, versiamo una buona metà dei biscotti al burro e livelliamo con il dorso di un cucchiaio.

  4. Prendiamo la crema ed uniamo le fragole precedentemente lavate e tagliate e pezzettini, versiamo il tutto nella teglia e ricopriamo con altre fragole tagliate a metà. Spolverizziamo la superficie con i biscotti al burro rimanenti e mettiamo in freezer per almeno un paio d’ore, tiratela fuori dieci minuti prima di servirla.

  5. Grazie per aver letto la ricetta della torta fredda fragole e crema, vi aspetto nella mia pagina facebook che trovate qui e se volete dare un’occhiata alle mie videoricette, potete trovarmi su Youtube cliccando qui.

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Pubblicato da mollichedizucchero

45 anni, un marito , due figlie piccolissime ed una passione sfrenata: i fornelli !!! Il blog nasce per raccogliere e proporre in maniera semplice, tutti i miei esperimenti culinari... Sono bene accetti consigli, suggerimenti e critiche :-)

4 Risposte a “Torta fredda fragole e crema ricetta senza cottura”

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