INVOLTINI DI ZUCCHINE E SALSICCIA Oggi vi presento un secondo piatto sfizioso, perfetto da portare in tavola anche nelle occasioni o da servire tiepido per un buffet, perfetto come fingerfood! Capita spesso che i piccoli (ma anche i grandi per la verità ) non amino mangiare le zucchine, ma devo dire che se servite nel modo giusto e soprattutto insaporite a dovere, diventano gradevoli e soprattutto riusciamo a proporle a tutta la famiglia senza dover scendere a patti 😀 Ora seguitemi in cucina, vi spiego come preparare gli involtini di zucchine e salsiccia!
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Ingredienti per preparare gli involtini di zucchine e salsiccia
- Energia 290,12 (Kcal)
- Carboidrati 3,91 (g) di cui Zuccheri 0,54 (g)
- Proteine 11,07 (g)
- Grassi 26,32 (g) di cui saturi 1,40 (g)di cui insaturi 0,16 (g)
- Fibre 0,67 (g)
- Sodio 900,94 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti utili per preparare gli involtini di zucchine e salsiccia
Preparazione degli involtini di zucchine e salsiccia
Come anticipato, la preparazione di questi spiedini sarà semplice e veloce, ma se volete portarvi avanti con il lavoro potete anche realizzarli con qualche ora di anticipo e lasciarli riposare in frigo ben coperti con alluminio.
La prima operazione da fare è quella di affettare le zucchine nel senso della lunghezza, poi le ungiamo leggermente da entrambi i lati con un intingolo che faremo mescolando l’olio, l’aglio tritato, il sale ed il pepe.
Prendiamo la salsiccia e dividiamo ogni spicchio in 4 parti, poi arrotoliamo ogni pezzettino di salsiccia in una fetta di zucchina e fermiamo con uno stecchino.
Disponiamo i nostri involtini in piedi, gli uni accanto agli altri, in una teglia ricoperta con carta forno, spolverizziamo con un po’ di pangrattato e via in forno a 200°, in modalità statica, per circa 20 minuti o comunque fino a che saranno ben dorati.
Un consiglio in più:
* Se non amate l’aglio potete tranquillamente ometterlo e sostituirlo con le erbe aromatiche che preferite, da mescolare nell’intingolo di olio sale e pepe;
* In questa ricetta sono presenti link di affiliazione.
Dosi variate per porzioni
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