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Quadrotti cremosi al cioccolato ricetta facile

Questi quadrotti cremosi al cioccolato sono di una bontà indescrivibile: ho notato la ricetta sul blog di Anna (qui la sua ricetta) ed ho deciso subito di replicarla per la gioia delle mie bimbe, grandi amanti di tutto ciò che è a base di cioccolato.

Nel mio caso ho deciso di dimezzare le dosi e variarle leggermente per fare un dolce non troppo grande, con questa dose ho ottenuto circa 16 quadrotti, se invece volete farne di più basterà raddoppiare esattamente le dosi da me indicate.

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quadrotti cremosi al cioccolato
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 16 pezzi circa
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 8 cucchiai Nutella®
  • 2 Uova
  • 150 g Zucchero
  • 3/4 gocce aroma vaniglia
  • 50 g Burro (morbido)
  • 50 ml Latte
  • 200 g Farina 00
  • 25 g Cacao amaro in polvere
  • mezza bustine Lievito in polvere per dolci
  • 125 g ricotta

Preparazione

  1. Per iniziare prendiamo un foglio di carta forno ed adagiamoci sopra 8 cucchiaiate di Nutella, poi lo mettiamo in freezer e lasciamo riposare per almeno 30 minuti.

    Prendiamo una ciotola capiente e mettiamo le uova insieme allo zucchero ed all’aroma di vaniglia, montiamo bene con delle fruste fino a che non avremo ottenuto un composto chiaro e spumoso.

    Nel frattempo accendiamo il forno statico ed impostiamolo a 160°.

  2. quadrotti cremosi al cioccolato

    Quando il composto sarà ben montato aggiungiamo la ricotta, il burro morbido ed infine il latte, continuando sempre a montare finchè non otterremo un impasto liscio ed omogeneo.

     

  3. Ora mettiamo da parte le fruste, prendiamo una spatola ed aggiungiamo delicatamente la farina, il lievito ed il cacao amaro mescolati tra loro e ben setacciati, fino ad incorporare il tutto: otterremo un composto liscio e ben sodo.

  4. Prendiamo una teglia quadrata di circa 24×24 cm, la foderiamo con carta forno bagnata e strizzata e versiamo il nostro composto, livellandolo bene.

    Aggiungiamo le cucchiaiate di Nutella ed inforniamo per circa 20 minuti, facendo sempre la prova stecchino.

  5. quadrotti cremosi al cioccolato

    Dopo aver sfornato i nostri quadrotti cremosi, lasciamoli raffreddare qualche minuto e poi decoriamoli con altra Nutella, Signore e Signori… la libidine è garantita!

     

  6. Vi ringrazio per aver letto la ricetta e vi aspetto nella mia pagina facebook che trovate qui, se volete anche dare un’occhiata alle mie videoricette potete trovarmi su Youtube cliccando qui.

Note

Pubblicato da mollichedizucchero

42 anni, un marito , due figlie piccolissime ed una passione sfrenata: i fornelli !!! Il blog nasce per raccogliere e proporre in maniera semplice, tutti i miei esperimenti culinari... Sono bene accetti consigli, suggerimenti e critiche :-)

2 Risposte a “Quadrotti cremosi al cioccolato ricetta facile”

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