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Pollo emmenthal e pomodorini

Il pollo emmenthal e pomodorini è un secondo piatto facile, veloce e tanto tanto saporito, perfetto per chi vuole dare un tocco di colore e di sapore ad una carne, quella del pollo, che ha un sapore decisamente leggero , poco robusto.
E’ mia abitudine preparare il petto di pollo almeno una volta alla settimana, in casa lo adoriamo (piccola compresa) e mi piace ogni volta provare condimenti diversi, diciamo che la nota “filante” non manca quasi mai (per me è irrinunciabile) ed ogni volta proviamo abbinamenti differenti dando spazio alla fantasia ed a quello che ci suggerisce il frigorifero 🙂
L’ultima volta è stato il turno dell’emmenthal e dei pomodorini, un contrasto piacevolissimo tra il sapore forte del formaggio e la nota fresca dei pomodorini, che si sono abbracciati su un letto di pollo croccante e dorato.

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pollo emmenthal e pomodorini
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 2 persone

  • 4 fettepetto di pollo (sottili)
  • 10pomodorini (circa)
  • 6 fetteemmenthal (tagliate sottili)
  • 2 cucchiaifarina
  • 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • q.b.sale

Preparazione del pollo emmenthal e pomodorini

  1. Partiamo con la preparazione del pollo emmenthal e pomodorini infarinando i petti di pollo, poi li cuociamo in un’ampia padella nella quale avremo messo a scaldare i due cucchiai di olio e facciamo andare a fiamma vivace finché non saranno ben dorati da entrambi i lati.

  2. Laviamo e tagliamo a spicchi i pomodorini, quando il pollo sarà cotto li aggiungiamo, regoliamo di sale e copriamo, facendo andare a fiamma bassa per qualche minuto, giusto il tempo di farli ammorbidire.

  3. pollo emmenthal e pomodorini

    Appena i pomodorini saranno ammorbiditi, adagiamo le fette di emmenthal sulla carne, copriamo nuovamente e lasciamo cuocere giusto qualche istante , il tempo di far sciogliere il formaggio.

     

  4. Servite il pollo emmenthal e pomodorini ancora filante e caldo e… buona scarpetta a tutti!

  5. Per altre ricette di secondi piatti facili e veloci date anche un’occhiata qui:

    Straccetti di pollo croccante ricetta velocissima

    Pollo filante in padella ricetta saporita

    Rotolo di frittata tricolore

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Pubblicato da mollichedizucchero

45 anni, un marito , due figlie piccolissime ed una passione sfrenata: i fornelli !!! Il blog nasce per raccogliere e proporre in maniera semplice, tutti i miei esperimenti culinari... Sono bene accetti consigli, suggerimenti e critiche :-)

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