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Pizza di carne ricetta saporita

La pizza di carne è una di quelle ricette “furbe” inventate apposta per far mangiare la carne ai più piccoli, che ogni tanto fanno qualche capriccio.

Da bimba mia mamma me la preparava spesso ed io ne andavo matta, ora la ripropongo io alle mie bambine che, quando sentono nominare la carne, storcono sempre un po’ il nasino.

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  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gcarne macinata (vitello/maiale)
  • 1uovo
  • 3 cucchiaiParmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
  • 2 fettePancarrè (ammollato nel latte)
  • q.b.Latte
  • 200 gMozzarella
  • 4 cucchiaiPassata di pomodoro
  • q.b.olio
  • q.b.Sale
  • q.b.Origano

Preparazione

  1. Iniziamo a preparare la nostra pizza di carne partendo dall’impasto: in una ciotola mettiamo il macinato insieme all’uovo ed impastiamo energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

  2. Aggiungiamo il pane bagnato nel latte e strizzato, il formaggio grattugiato e regoliamo di sale, poi prendiamo una teglia di circa 22 cm di diametro e la rivestiamo con della carta forno bagnata e strizzata.

  3. Stendiamo l’impasto nella teglia dandogli una forma regolare , ungiamolo leggermente con olio e mettiamolo in forno a 180° per circa 15/20 minuti finchè non sarà cotto.

    Appena la carne sarà leggermente colorita, la sforniamo e la condiamo a mo’ di pizza con la passata precedentemente condita con olio e sale, la mozzarella a dadini e tanto tanto origano.

  4. Teniamo ancora in forno per circa 5 minuti, giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella, poi sforniamo la nostra pizza di carne e portiamola subito in tavola, buon appetito!

Un consiglio in più:

  • Potete arricchire la vostra pizza di carne aggiungendo altri condimenti, proprio come fosse una pizza tradizionale;
  • Per un risultato ancora più saporito, vi consiglio di sostituire parte del macinato, con delle salsicce;
  • E’ ottima anche se realizzata con macinato di pollo!
  • Vi ringrazio per aver letto la ricetta e vi aspetto nella mia pagina facebook che trovate qui, se volete anche seguirmi su Pinterest mi trovate qui.

Pubblicato da mollichedizucchero

42 anni, un marito , due figlie piccolissime ed una passione sfrenata: i fornelli !!! Il blog nasce per raccogliere e proporre in maniera semplice, tutti i miei esperimenti culinari... Sono bene accetti consigli, suggerimenti e critiche :-)

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