La pasta con pomodorini e formaggio è un primo piatto velocissimo, la classica ricetta che preparo quando ho poco tempo, perchè si realizza nel tempo di cottura della pasta e ci regala un piatto cremoso e saporitissimo.
Per realizzare questa ricetta sarà necessario avere in casa dei pomodorini e del formaggio da consumare (tipo Asiago o taleggio), vi assicuro un risultato eccellente che meraviglierà i vostri ospiti senza dovervi dedicare troppo tempo ai fornelli.
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- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni2 persone
- Metodo di cotturaFuoco lento
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 200 gpasta corta (io fusilli)
- 15Pomodorini ciliegino (circa)
- 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- Cipolla (grattugiata)
- 100 gformaggio a dadini (io taleggio)
- q.b.Sale fino
- 3 cucchiaiParmigiano reggiano (grattugiato)
Preparazione
Iniziamo a preparare la nostra pasta con pomodorini e formaggio mettendo sul fuoco una pentola colma d’acqua, appena giungerà a bollore potremo aggiungere la pasta ed il sale grosso.
In una padella capiente mettiamo a soffriggere l’olio con la cipolla grattugiata, appena inizia a sfrigolare aggiungiamo i pomodorini tagliati a spicchi e lasciamo cuocere a fiamma vivace mescolando spesso.
Dopo circa 10 minuti (anche prima) i pomodorini saranno morbidi, possiamo spegnere la fiamma e regolare di sale dando un’ultima mescolata.
Scoliamo la pasta al dente, tuffiamola nella padella con i pomodorini e saltiamo a fiamma vivace aggiungendo anche il formaggio a dadini ed il parmigiano grattugiato.
La vostra pasta con pomodorini e formaggio è pronta, buon appetito!
Un consiglio in più:
- Potete arricchire ulteriormente questa pasta aggiungendo anche dei dadini di salame o prosciutto cotto;
- Vi consiglio di usare il taleggio che fonde alla perfezione creando una fantastica cremina, se non l’avete andrà benissimo qualunque formaggio purchè non sia troppo stagionato;
- Vi ringrazio per aver letto la ricetta della pasta con pomodorini e formaggio e vi aspetto nella mia pagina facebook che trovate qui, se volete anche dare un’occhiata alle mie videoricette potete trovarmi su Youtube cliccando qui.
Un aiuto graditissimo ,ricette facili e gustose.Grazie
Grazie a te!!!! ☺️