Muffins con noci e zucchero di canna

I muffins con noci e zucchero di canna sono dei dolcetti veloci ed incredibilmente saporiti, la presenza della frutta secca e dello zucchero di canna conferisce loro un sapore decisamente diverso dal solito, non sono i classici muffins che siamo abituati a gustare, questi hanno un sapore più grezzo ma al contempo gustosissimo, perfetti per gli amanti della frutta secca, per chi vuole un dolce “non troppo dolce” o semplicemente se volete provare un dolce diverso dai soliti! Un avvertimento: la loro preparazione è talmente veloce che vi conviene accendere il forno da prima, in questo modo appena pronti potrete infornarli 🙂

Se vi piace la ricetta dei muffins con noci e zucchero di canna seguitemi in cucina e prepariamoli insieme!

INGREDIENTI PER CIRCA 9 MUFFINS:

ingredienti solidi

• 125 gr farina 00
• 60 gr zucchero di canna
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 40 gr gherigli di noce

ingredienti liquidi

• 1 uovo
• 50 ml olio di semi (io di arachidi)
• 80 ml latte
• qualche goccia di aroma vaniglia

Prendiamo due ciotole capienti: nella prima mettiamo gli ingredienti solidi e li mescoliamo tra loro. Nell’altra ciotola mettiamo gli ingredienti liquidi, quindi uovo, olio , latte ed aroma vaniglia, con una frusta mescoliamo velocemente e poi uniamo di due composti ed impastiamo velocemente con l’aiuto di una frusta. Dovremo ottenere un composto morbido ma non liquido, liscio ed omogeneo.

Prendiamo una teglia per muffins, mettiamo i pirottini di carta e li riempiamo per circa 2/3, poi spolveriamo la superficie dei nostri muffins con un po’ di zucchero di canna ed infine inforniamo in forno statico a 170° per circa 15/20 minuti.

Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare i vostri muffins e poi lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli in tutto il loro sapore!

Vi ringrazio per aver letto la ricetta dei muffins con noci e zucchero di canna e vi aspetto nella mia pagina facebook che trovate qui, se volete anche ricevere gratuitamente le mie ricette, potete iscrivervi alla newsletter cliccando qui.

QUI LA VIDEORICETTA

https://www.youtube.com/watch?v=cOdUyvsCiOw&feature=youtu.be