Crea sito

Biscotti alle olive

IMG_6878

La ricetta di oggi è tanto semplice quanto sfiziosa : i biscotti alle olive! Perfetti per un aperitivo, da mangiare così per spezzare la fame o da accompagnare a dei formaggi, sono semplici da preparare ma di sicuro effetto e dal sapore garantito! Adatti anche ad una colazione “alternativa”, a me spesso capita (quando sono in vacanza) di mangiare solo cibo salato a colazione, è un’abitudine che non avrei mai in casa, ma quando son fuori in genere in albergo si trovano le cose più strane ed io non me ne lascio scappare neanche una 😀 Spesso l’estate vado in montagna e lì la colazione è a base di salumi, ottimi formaggi e pani decorati che accompagnano splendidamente tutte le loro produzioni, e questi biscottini rappresentato un finger food da “colazione alternativa” 🙂

IMG_6882

INGREDIENTI:

150 gr farina 00

80 gr burro freddo a pezzi

50 gr parmigiano grattugiato

70 gr olive nere denocciolate tagliate a pezzettini

4 cucchiai di acqua fredda

sale q.b.

origano

IMG_6885

Se utilizzate il robot o la planetaria, inserite tutti gli ingredienti tranne l’acqua (conviene aggiungerla poco alla volta per vedere se l’impasto ne ha bisogno), impastate fino ad ottenere una bella palla soda, che avvolgerete in pellicola e lascerete riposare in frigorifero.

Trascorsa la mezz’ora riprendete l’impasto, stendetelo fino ad un’altezza di mezzo centrimetro e ritagliate i biscotti usando un coppapasta o la formina che preferite, infornate a 180° per almeno 20 minuti e comunque fino a coloritura ed ecco pronti i vostri biscotti alle olive… buon appetito! Grazie per avermi letta fin qui e se vi va passate nella mia pagina facebook che potete trovare qui

IMG_6890

Pubblicato da mollichedizucchero

45 anni, un marito , due figlie piccolissime ed una passione sfrenata: i fornelli !!! Il blog nasce per raccogliere e proporre in maniera semplice, tutti i miei esperimenti culinari... Sono bene accetti consigli, suggerimenti e critiche :-)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.