Pistacchi e gamberi sono unโaccoppiata sempre vincente! In questo piatto la pasta scelta sono gli spaghettoni la cui consistenza si sposa benissimo con un condimento saporito come il pesto di pistacchi. I gamberi, aggiungono un tocco speciale al piatto. Una goduria per il palato โฆ
Ingredienti
- 150 gpesto di pistacchi
- 1 spicchioaglio
- 200 ggamberetti
- 300 gSpaghettoni (De cecco )
- 1limone (Il succo)
- q.b.sale
- 1 gocciavino bianco ((Per sfumare))
- q.b.granella di pistacchi
Preparazione
In una pentola mettiamo abbondante acqua salata e quando bolle versiamo Gli spaghettoni e lasciamo cuocere per il tempo riportato sulla confezione. Nel frattempo in una padella mettiamo lโaglio ed un filo dโolio e lo scaldiamo .aggiungiamo i gamberetti sgusciati e lasciamo andare un paio di minuti . Sfumiamo il tutto con un goccio di vino bianco . Aggiungiamo il succo del limone e lasciamo cuocere per 5 minuti . Aggiungiamo il pesto di pistacchi e un mestolo di acqua salata preso dalla pentola dove cuoce La nostra pasta . Lasciamo andare due minuti . Quando la pasta sarร cotta scoliamola e saltiamola nel nostro pesto di pistacchi e gamberetti . Diamo una bella mescolata ed impiattiamo . Una bella spolverata di granella di pistacchi ed il nostro primo รจ pronto per essere servito e gustato