oggi vi propongo un primo piatto molto autunnale le PENNE CON CREMA DI ZUCCA E BACON CROCCANTE รจ un primo piatto molto semplice e gustoso che unisce la dolcezza della zucca e il gusto deciso dell’ bacon croccante creando un esplosione di sapori al palato divina . Prepariamolo insieme
Ingredienti
- 200 gpenne rigate
- 250 gzucca rossa
- q.b.sale olio e cipolla
- 50 gbacon
Preparazione
zggiungiamo ora la zucca,il sale e un po’ d’acqua e lasciamo cuocere la zucca.
in una padella antiaderente posizioniamo le nostre fette di bacon e lasciamo solo per qualche minuto ( non esagerate altrimenti si bruceranno e daranno un sapore amaro al piatto.
teniamole da parte,ci serviranno alla fine .
iniziamo mettendo a abollire in una pentola l’acqua salata per la cottura della pasta. In una padella soffriggiamo la cipolla nell’olio d’oliva
aggiungiamo ora la zucca il sale e l’,acqua e cuociamo la nostra zucca finchรฉ risulterร morbida
quando l,’,acqua della pasta inizia a bollire cuocete la vostra pasta e nel frattempo in una padella antiaderente posizioniamo le nostre fette di bacon e lasciamo solo per qualche minuto.. non fate cuocerlo a lungo altrimenti si brucerรก dando un sapore amaro al piatto.
teniamolo da parte.
frulliamo ora con l’aiuto di un frullatore da cucina frulliamo la zucca
scoliamo lavpadta e facciamola saltare nella crema di zucca tremendo un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta .
impiattiamo e cospargiamo la superficie con il bacon croccante. Le nostre penne sono pronte per essere servite