Torta zebrata (senza latte, burro e uova)

Era un po’ che stavo pensando di alleggerire la torta zebrata, molto scenografica e gustosa grazie alla presenza di cacao. Questa versione senza latte, burro e uova ha spopolato a casa mia, per colazione e merenda è veramente fantastica.SAM_0176

Ingredienti:
330 g farina di farro (o grano)
300 ml tè verde alla vaniglia tiepido
150 g zucchero di canna grezzo
50 ml olio di girasole
2 cucchiai di cacao amaro
8 g lievito per dolci
un pizzico di sale
un pizzico di bicarbonato

Procedimento:
Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e il bicarbonato. Aggiungere l’olio a filo ed il tè impastando con una frusta. Quando l’impasto sarà omogeneo dividerlo in due ciotole. In uno bisognerà aggiungere il cacao, mescolare bene l’impasto e se necessario aggiungere ancora un paio di cucchiai di tè. Mettere l’impasto in una tortiera (unta ed infarinata) partendo dal centro con un cucchiaio d’impasto chiaro, successivamente andrà messo un cucchiaio di impasto scuro sopra l’impasto messo in precedenza, continuare così mettendo cucchiai d’impasto sempre al centro della tortiera. fo Infornare in forno pre riscaldato a 180° per 35 minuti. Lasciare riposare ed accompagnare da una buona tazza di latte (anche vegetale) oppure un buon tè aromatizzato alla vaniglia.
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L’effetto dello zebrato è molto simpatico e rende la torta molto decorata senza troppi sacrifici.
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