Burger di fave

Ottimi burger di legumi per prendere tutta la famiglia felice magiando tanti sani legumi! Ecco la versione di fave.
Ingredienti:
3 cucchiai colmi di fave secche bollite
2 cucchiai di gomasio (home-made)
1 cucchiaio di pangrattato
prezzemolo
olio

Procedimento:
Schiacciare le fave con la forchetta, aggiungere il gomasio ed il pangrattato in modo da avere un impasto lavorabile. Mettere un po’ di prezzemolo tritato e formare il burger sopra un pezzo di carta forno. Mettere sopra un altro pezzo di carta forno e cuocerlo in padella prima da un lato e poi dall’altro. Servire con una spolverata di prezzemolo ed un filo d’olio eccompagnato da belle verdure, io ho usato fantastiche cime di rape.

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2 commenti su “Burger di fave

  1. ELEONORA il said:

    CIAO, IO HO DEL GOMASIO CON SESAMO NERO PUO’ ANDARE BENE? GRAZIE MILLE

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