Sugo di pistacchio

Questo sughetto è davvero davvero goloso e.. amanti del pistacchio non potrete più farne a meno! Si prepara in un secondo ed è perfetto per condire la pasta, il riso o per essere usato come salsa di accompagnamento ad una bistecca o ad un trancio di pesce. Versatile e buonissimo!


Dosi
per 2 persone

Tempo di preparazione 10 minuti


Ingredienti
30 g di pistacchi
50 g di Philadelphia (o altro formaggio spalmabile)
pepe q.b.


Preparazione
In un piccolo mixer porre i pistacchi salati (già sbucciati) e il formaggio a cucchiaiate, aggiungere una spolverata di pepe e 2-3 cucchiai di acqua. Azionare il mixer fino ad ottenere una crema ben densa.

Conservare in frigorifero per 2-3 giorni.

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