Involtini di pollo con cotto, crema di zucchine e sottiletta

Non il solito pollo? Ecco la ricetta che fa per voi! Sfizioso, filante e super leggero, perfetto anche per chi è a dieta! Non si tratta di altro che fettine di pollo, ben schiacciate e farcite con prosciutto cotto, sottiletta light e la mia super crema di zucchine.


Dosi
per 3 persone

Tempo di preparazione 10 minuti + 20 minuti (di cottura)


Ingredienti
400 g di fettine di pollo
100 g di prosciutto cotto
2 sottilette
crema di zucchine q.b.
sale, pepe q.b.


Preparazione
Per prima cosa distendere tutte le fettine di pollo e ricoprire ognuna di esse con una fetta di prosciutto cotto, stendere poi uno strato di crema di zucchine e infine aggiungere un pezzo si sottiletta al centro. Arrotolare la fetta di pollo su sé stessa e sigillarla con un paio di stuzzicadenti.
Aggiustare di sale e di pepe e disporre gli involtini di pollo su una teglia da forno coperta d carta forno. Cuocere per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 200° (con funzionalità ventilata).

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