Si sa che in estate tutti mangiamo chili di insalata di riso che, diciamoci la verità, dopo un po’ stufa! Ecco perché cerco sempre di inventarmi ricettine alternative, tipo questa che adoro! Al posto del riso bianco utilizzo un mix di 5 cereali in cui prevalgono orzo perlato e farro, cereali che fanno benissimo alla salute e alla cheratina del nostro coro e lo condisco come più mi piace, anche in base a quello che trovo nel frigorifero insomma!
La ricetta che vi propongo oggi è sicuramente la mia preferita però!
Dosi per 2 persone
Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
140 g di mix 5 cereali
10 pomodorini datterini
10-15 olive nere
100 g di piselli
1 scatoletta di tonno
Preparazione
Cuocere in abbondante acqua salata il mix di 5 cereali insieme con i piselli, basteranno 8-10 minuti. Nel frattempo in una ciotola capiente unire il tonno con le olive e i pomodorini tagliati a metà. Aggiungere infine i cereali con i piselli, mescolare il tutto e servire.
Un’insalata ottima sia calda che fredda.
