Zucchine e Pomodorini in padella
I contorni sono spesso considerati il piatto più semplice da preparare , Ultimamente io faccio fatica a preparare un contorno che piaccia a tutti .
Oggi con molta soddisfazione le mie zucchine e pomodorini in padella sono sparite subito e cì’è stato chi ha fatto persino la scarpetta !!!
La ricetta è semplicissima e gustosa e si accompagna con tutto.
Ingredienti
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4 Zucchine
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1/2 Cipolla rossa
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150 g Datterino
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Tagliare sottilmente la cipolla e klasciare biondire alcuni minuti nell’olio caldo, lavare e mondare le zucchine tagliandole a rondelle unire le zucchine nel tegame e continuare la cottura per 10 minuti
lavare i datterini, tagliare a spicchi o a metà a seconda della grandezza e aggiungerli alle zucchine aggiustare di sale chiudere con coperchio e finire la cottura per altri 10 minuti mescolare e servire