visto che fuori fa ancora freddino e che devo rimediare alle grandi abbuffate delle feste appena passate , per cena mi sono fatta questa vellutata di finocchio e grana .
Ingredienti:
3 finocchi
grana grattugiato q.b
olio q.b
dado vegetale q.b
Lavare e tagliare grossolanamente i finocchi e
mettere a lessare in pochissima acqua con il dado .
coprire la pentola e lasciare cucinare .
a cottura ultimata frullare tutto , salare se necessario e servire con olio extravergine di oliva e formaggio grana grattugiato.