Torta sfogliata alle mandorle :
Oggi vi propongo una torta alle mandorle con una base di sfoglia , una versione della classica torta alle mandorle molto sfiziosa e ricca . La torta sfogliata alle mandorle ha una base di sfoglia e un ripieno morbido e saporito composto da mandorle , farina di mandorle , uova .. insomma un dolce moto goloso da preparare per una consistente colazione o per una dolce merenda
Ingredienti
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1 rotolo Pasta Sfoglia
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150 g Zucchero
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3 Uova
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1 Essenza mandorla
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60 g Burro
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200 g Farina di mandorle
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150 g Mandorle pelate
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q.b. Zucchero a velo vanigliato
Preparazione
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Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro a tocchetti e incorporare bene , unire un pò alla vota la farina di mandorle , versare l’essenza di mandorle e qualche mandorle intera .
In un tegame antiaderente tostare per alcuni minuti le mandorle rimaste e lasciare raffreddare . Srotolare la sfoglia e sistemarla in una tortiera per crostata dal diametro di 22 cm versare il ripieno e infine le mandorle tostate . Infornare nel forno già preriscaldato a 180° per 45 minuti . sfornare , lascire raffreddare e spolverare con zucchero a velo.