Torta di mele e cannella :
La torta di mele e cannella è un dolce semplice da preparare. Un dolce profumato che ricorda la mia infanzia quando mia mamma la preparava per merenda e rientrando da scuola sentivo la casa odorare di buono. Anche ora che preparo la torta di mele e cannella per la mia figlia riconosco lo stesso profumo di casa.
Ingredienti
-
300 g Farina 00
-
100 g Burro
-
80 g Zucchero di canna
-
2 Uova
-
1 bustina Vanillina
-
1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
-
4 Mele
-
30 g Zucchero di canna
-
1 cucchiaino Cannella in polvere
-
q.b. Zucchero a velo
-
q.b. Burro (per la tortiera)
Preparazione
-
Amalgamare bene le uova con lo zucchero unire il burro ammorbidito la Farina e il lievito. Mettere L’ impasto ottenuto per 30 minuti nel frigorifero. Sbucciare e tagliare a tocchetti le mele aggiungere lo zucchero e la cannella e mescolare . Imburrare la tortiera da 20 cm e versare 3/4 dell’ impasto allargandolo con le mani in modo da coprire la base e i lati della tortiera . Unire le mele e coprire in modo non uniforme con il restante impasto . Infornare a forno caldo per 40/45 minuti a 180 gradi . Sfornare e lasciare raffreddare . Prima di servire spolverare con zucchero a velo