Questo piatto veloce è ideale come finger food ma può essere consumato anche come secondo piatto accompagnato da una insalata , le polpette si possono cucinare sia in forno che fritte, ovviamente questo ultimo metodo è quello più apprezzato in famiglia .
INGREDIENTI:
200 gr tonno sgocciolato
200 gr di ricotta
4 filetti di alici
10 gr di capperi
50 gr pangrattato
50 gr formaggio grattugiato
2 uova
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
sale
pepe
PREPARAZIONE:
in un ciotola mettere la ricotta il tonno le uova il formaggio e mettere il pangrattato . Tritare il prezzemolo i capperi e le acciughe aggiustare di sale e pepe . Mettere per circa 30 minuti nel frigorifero . Riprendere l’impasto e formare delle polpettine non troppo grosse . passarle nel pangrattato e immergerle fino a cottura nell’olio caldo .