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Insalata di bollito con pomodorini

Insalata di bollito e pomodorini

L’ insalata preparata con il bollito di manzo è un’ ottima ricetta di riciclo molto apprezzata in famiglia. Io la preparo ogni volta preparo il brodo e a seconda della stagione cambio la verdura da abbinare. In questo periodo non fa ancora troppo freddo e allora ho abbinato dei pomodori e il mais alla carne , il tutto condito con del buono olio .

insalita di bollinto con pomodirini
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 500 g Bollito di Manzo (cotto)
  • 150 g Pomodorini
  • 2 cucchiaini Mais
  • 2 Cipollotti
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. insalita di bollinto con pomodirini

    Scaldare a bagno Maria o nel microonde la cane con cui avete precedente avete preparato il brodo di carne. Tagliare a tocchetti e versare in una terrina , condire con olio extravergine di oliva, il sale e il pepe . Lavare e tagliare i pomodorini e sgocciolare il mais dolce . Versare nella terrina, mescolare bene e tenere da parte fino al momento di servire.

Note

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