La focaccia preparata con farina d’orzo integrale è un lievitato dal sapore rustico ottima da farcire con salumi , formaggi e verdure . Gustata al naturale è una ottima alternativa al pane .
Ingredienti
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500 g Farina d'orzo Integrale
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1 bustina Lievito di birra secco
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1+1/2 bicchieri Acqua
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2 cucchiaini Zucchero
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2 cucchiaini Sale
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5 cucchiai Olio
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q.b. Pepe nero
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q.b. Rosmarino (aghi)
Preparazione
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Nella ciotola della planetaria versare la farina ,il lievito secco, lo zucchero e azionare la macchina per mescolare gli ingredienti , unire l’olio , il sale e versare a filo l’acqua .
Impastaree fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Lasciare lievitare per 2 ore l’impasto in un luogo chiuso lontano dalle correnti . Ungere una teglia da forno , trasferire l’impasto allargarlo con le mani coprendo tutta la superfice della teglia e lasciare lievitare 1 altra ora . Accendere il forno a 180 gradi ., spolverare di pepe la focaccia e aggiungere gli aghetti di rosmarino fresco , spennelare con olioe Infornare per 35/40 minuti