Bocconcini di pollo

Bocconcini di pollo al limone sono un piatto dal gusto delicato , leggero e semplice da realizzare .
Il pollo ai miei non piace troppo e aldi fuori della fettina impanata tutte le altre cotture non sono ben accette.
Oggi questi bocconcini di pollo hanno avuto un buon successo , accompagnati da insalata mista e l’immancabile maionese .

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Ingredienti per 4 persone :

1 petto di pollo intero
1 succo di limone
olio extravergine di oliva q.b
sale
pepe

Tagliare a tocchetti non troppo grossi e grandi il petto di pollo e metterlo a marinare per circa 40 minuti con il succo di limone , l’olio , il sale ed il pepe.
Scaldare molto bene un tegame antiaderente e versare il pollo , mescolare e lasciare cucinare i bocconcini . Intanto preparare l’ insalata e quando i bocconcini saranno pronti servire .

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