Tag: Crescentine Crostini Pane Pizza Tigelle

Crostini, Pane, Pizze e Rustici, Ricette autunno-inverno

Bruschette con i finferli, Ricetta bruschette

  Avete mai provato le bruschette con i finferli? Da non perdere l’occasione per portare a tavola una variante interessante e gustosa rappresentata da queste bruschette consumabili in questa versione nella stagione di raccolta dei finferli. E’ di norma definire  questi ultimi il prezzemolo dei funghi perché spesso vengono utilizzati per condire […]

Carne, Crostini, Pane, Pizze e Rustici, Finger Food, Frutta e macedonie, Ricette primavera-estate

Toast prosciutto fichi e formaggio, Ricetta veloce

Mai provato un  Toast prosciutto fichi e formaggio? Una ricetta buonissima e veloce da non perdere.   Tempo di preparazione: 15″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: pane da toast: 4  / formaggio tipo sottilette: 2  /  fichi: 2 / prosciutto crudo: 2 fette / sale: q.b. / pepe: q.b. / burro: q.b. […]

Bruschette facili e veloci
Antipasto, Crostini, Pane, Pizze e Rustici, Finger Food, Insalate e verdure, Ricette primavera-estate, Verdura

Bruschette facili e veloci, Ricetta bruschette

Senza nulla togliere ai piatti importanti adoro fare le bruschette e presentarle anche come piatto unico, specie nella stagione più calda. Sono veloci da preparare e non richiedono grandi cotture. Sono ottime soluzioni per rimediare un pasto all’ultimo momento e ci si può sbizzarrire nel farcirle. Qui di seguito vi propongo […]

Tigelle modenesi
Crostini, Pane, Pizze e Rustici, Impasti, Ricette autunno-inverno, Ricette Capodanno

Tigelle modenesi, Ricetta della nonna

Tigelle modenesi Quando la nonna parlava di tigelle parlava di una cosa ben specifica. Parlava dell’impasto tagliato a forma circolare e messo a cucinare nell’apposita tigelliera. Veniva servito con affettati tra i quali la mortadella di Bologna e i ciccioli. Non mancavano i formaggi molli come lo squacquarone e lo stracchino. […]

Crostini, Pane, Pizze e Rustici

Crescentine ricetta, Crescentine fritte, Crescentine Bologna alla mia maniera

Mia nonna Lia originaria di Castelfranco Emilia (Mo) le chiamava Crescentine. Tuttavia, in molte aree dell’emilia sono conosciute come gnocco fritto o pinzino, sta di fatto che accompagnate dagli affettati, dai formaggi molli e dai sottoaceti sono una vera bontà. Tempo di preparazione: 2 ore di riposo per l’impasto +50″ Grado di […]

Antipasto, Condimenti e salse, Crostini, Pane, Pizze e Rustici, Ricette primavera-estate

Bruschette al pomodoro e mozzarella, Ricette bruschette veloci

Un modo facile e veloce per portare sulle nostre belle tavole un piatto dal profumo di pizza è quello di realizzare queste Bruschette al pomodoro o Bruschette pizzaiola. Sono ottime come antipasto, ma per chi volesse può in quantità adeguata pensare di sostituire anche un pranzo o una cena.  Tempo di […]