Claretta RosaZafferano
Minestra al pomodoro con patata dolce e formaggio Con i freddi di questi giorni una minestra al pomodoro con patata dolce e formaggio si rende un piatto caldo molto gradito. Da poco ho iniziato ad utilizzare la patata dolce nella mia cucina e devo dire che ne è valsa la […]
Primo piatto caldo e rilassante per gli Adulatori Sfrontati Raccomando un primo piatto sano per ottenere maggiore energia positiva e ottimismo, aiuterà chimicamente ad essere più leali. Non so se Instagram sia un Social da voi frequentato. Comunque vi segnalo il comportamento piuttosto fastidioso degli #AdulatoriSfrontati Vi siete fatti una […]
Lasagne fatte in casa come le faceva la mia nonna Lasagne fatte in casa un rituale che sa di tradizione. All’inizio non è stato facile rimettere insieme pezzi di memoria vaganti. Mia nonna era originaria del paese dove nacque il tortellino. Sto parlando di Castelfranco Emilia oggi in provincia di […]
Pastina in brodo vegetariano La pastina in brodo sia a me sia a mio marito piace molto. E’ un piatto sano. Basta poco per dargli un sapore aggiunto e renderlo speciale. Segui la ricetta. Tempi di preparazione: 5’+ cottura 20′ in pentola +7′ cottura della pastina Grado di difficoltà: facile Ingredienti per […]
Spaghetti alla carbonara: benché le origini del piatto siano dibattute, non ci son dubbi sul fatto che la ricetta si sia diffusa dalla città di Roma. Gli Spaghetti alla carbonara sono un piatto divenuto un classico della cucina italiana in epoca recente, alla fine della seconda guerra mondiale, ed è semplicissimo da […]
Spaghetti con sarde alla arancia Un piatto con le sarde da leccarsi i baffi. Tempo di preparazione: 20″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: Sarde: 8 / arancie: 1 / scalogno: 1 piccolo / olio extra vergine di oliva: q.b. / trito di basilico: q.b. / zenzero: la punta di un cucchiaino / basilico: q.b / pepe: q.b. /sale: q.b. / vino bianco: q.b Preparazione per questi […]
Pasta con dadolata di verdure aromatiche Ricetta primo piattoideale per unire alle caratteristiche nutritive della pasta quelle delle verdure cotte. Il profumo avvolgente degli aromi non vi lasceranno indifferenti. Tempo di preparazione: 35′ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: pasta corta: 180 gr / carota: 1 / scalogno: 1 / zucchina: 1 / mozzarella: […]
Pasta con finferli, Ricetta primo piatto Pasta con i finferli un primo piatto di stagione da consumare in primavera e in autunno nel loro periodo di raccolta. Spesso i finferli vengono utilizzati per condire piatti con la presenza di altri funghi. Ma sono molto buoni se vengono utilizzati per condire […]
Bucatini alle sarde, un piatto della tradizione italiana che in molti di voi, specie in località di mare, conoscono già. La particolarità dei piatti classici è che ognuno ne dà una propria interpretazione adattandolo al proprio palato, alle proprie usanze familiari trasmesse e qualche volta aggiungendo qualcosa di personale. Io mi […]
Fusilli al gorgonzola con rucola e robiola Una ricetta primi piatti facile e gustosa per gli appassionati della pasta. Con un piatto di fusilli al gorgonzola con rucola e robiola difficile non leccarsi i baffi. Molto buono. Tempo di preparazione: 15″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: Fusilli […]
Ravioli di ricotta e zucchine Ravioli di ricotta e zucchine fatti in casa che mi spinge inevitabilmente nel mondo dei ricordi legati all’infanzia. Con il loro sapore buono è bello tornare ad assaporare i gusti e i profumi di tempi passati, dando loro nuova vita. Per i Ravioli fatti in casa […]
Asparagi e mazzancorre come resistere a questa accoppiata? Tempo di preparazione: 35/40″ Grado di difficoltà: media Ingredienti per 2 persone: Spaghetti: 180-200 gr / cipolla: 1 piccolo scalogno / pomodori piccadilly: 3 / mazzancolle: 200 gr / asparagi: 4 gambi / olio extra vergine: q.b. ( io ne uso circa 7 […]
Queste Trofie saporite con asparagi e mazzancolle sono un toccasana per il loro contenuto nutritivo. Per non parlare della gratificazione gustativa che ne deriva. Mangiare sano dà alla salute grandi vantaggi. La nostra cucina italiana offre una varietà di piatti deliziosi con cui soddisfare il nostro palato. Basta non esagerare […]
Adoro preparare queste Linguine con zucchine al vino, è una ricetta semplice e gustosa che si prepara in pochissimo tempo. Vale proprio la pena provarle. Preparazione: 20-25″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: linguine: 180 gr / cipolla: uno scalogno piccolo / zucchine: 1 / basilico: alcune foglioline […]
Perchè non lasciarsi andare alla seduzione di un Primo piatto saporito con fagiolini zucchine e robiola? Un primo piatto buono, facile e veloce da preparare. Tempo di esecuzione: 20″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: Pasta mezze maniche 190 gr / Cipolla 1 piccola / pomodoro 2 di media […]
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