Pasta fredda
Pasta fredda: un ottima insalata di pasta ideale da preparare anche durante la stagione estiva.
Tempo di esecuzione: 15″
Grado di difficoltà: facile
Ingredienti per 2 persone:
Pasta: 180 gr / wurstel: 1 confezione da 4 /
pomodorini piccadilly: 4 / basilico: alcune foglie /
parmigiano in scaglie: q.b. / sale: q.b. /
olio extra vergine di oliva: q.b.
Preparazione per questa Pasta fredda:
Tagliate i wurstel a dadini e saltateli in padella senza l’aggiunta di olio.
Appena rosolati appoggiateli su carta assorbente e li adagiate in una ciotola ampia.
Lavate e tagliate a rondelle il pomodoro e lo unite ai wurstel.
Fate un trito di prezzemolo e gratugiate a scaglie il parmigiano.
Intanto avrete portato a cottura la pasta in abbondante acqua salata.
Scolate e passate un filo di olio sulla pasta per non lasciare che si attacchi.
Una volta intiepidita la pasta mettetela nella ciotola con tutti gli ingredienti compresi il basilico e le scaglie di grana.
Mescolate e se occorre passate un altro filo di olio extra vergine di oliva.
N.B. Essendo la pasta già salata dalla cottura e avendo incluso nel condimento il grana in scaglie e i wurstel, potrebbe non essere necessaria l’aggiunta di sale nel condimento. Accertatevi se occorre correggere di sale.
Dalla Rubrica Ricette motivazionali
Ricetta per aumentare la tua determinazione e la stima in te stessa
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Claretta RosaZafferano è online dal 2011 e nasce dall’idea di unire insieme più passioni.
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L’idea della Claretta nel piatto è nata dall’esigenza di un rapporto sano e costruttivo con il cibo.
Alla ricerca di un approccio equilibrato con l’alimentazione che fa parte della nostro sostentamento,
il Blog ospita diverse rubriche di food e sezioni no-food.
L’autrice sono io, Clara, Blogger, Illustratrice,Graphic designer, Pittrice, Disegnatrice Digitale e non solo!
Dato che mangiar bene è una esigenza a cui ho desiderato dare valore,
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