Pasta allo zafferano con basilico e provolone, Ricetta gustosa

La preparazione di questa Pasta allo zafferano con basilico e provolone è davvero veloce e non richiede elaborazioni particolari. Malgrado la velocità con cui si ottiene questo primo, il palato viene comunque soddisfatto dal sapore avvolgente dei formaggi e dal profumo dello zafferano.

Tempo di preparazione: 15″

Grado di difficoltà: facile

Ingredienti per 2 persone:
mezze penne: 190-200 gr  /  provolone: 30 gr  /  parmigiano: 2 cucchiai scarsi  /
zafferano: 1/2 bustina  /  basilico fresco: 5-6 foglie  /  brodo: q.b.  /  sale: q.b.

Procedimento per questa Pasta allo zafferano con basilico e provolone:

Posizionare una bella pentola piena d’acqua sui fornelli e portarla ad ebollizione.
In un tegame a parte mettere un filetto d’olio, un pò di brodo vegetale e sciogliere il provolone.
Unire lo zafferano e correggere di sale.
Aggiungete del brodo se il sugo si restringe troppo.
Buttare la pasta nell’acqua salata e una volta al dente la trasferite nel tegame con il sugo.
Unite due cucchiai di acqua di cottura, il parmigiano e mescolare bene. Aggiungere il basilico e impiattare. 

n.b. Se la pasta dovesse risultare troppo asciutta correggete con l’aggiunta di acqua di cottura

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