Durante le stagioni calde una Insalata con wurstel è l’ideale per regalare gusto e sapore ad un pasto veloce senza troppe cerimonie. E’ un ottimo piatto unico che si prepara velocemente, mentre i suoi colori solari invogliano a consumare il pasto con una piacevole sensazione.
Tempo di preparazione: 15″
Grado di difficoltà: facile
Ingredienti per 2 persone:
wurstel: 1 confezione da 100 gr / Sedano: 1 gambo / pomodoro piccadilly: 2 /
chicchi di mais: 2 cucchiaini / carota: mezza / basilico: q.b. /
formaggio tipo caciotta: q.b. / uova: 2 / sale: q.b. / pepe: q.b. / olio extravergine di oliva: q.b.
Procedimento:
Tagliate a cubetti i wurstel e metteteli in una padella antiaderente senza l’aggiunta di olio.
Saltateli qualche minuto in padella e trasferite in un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l’unto di cottura che si produce.
Lavate la costa di sedano ed eliminate l’estremità alla radice.
Eliminate dal gambo la membrana filamentosa, rendendo così il sedano più tenero e tagliatelo a fette sottili.
Pulite la carota eliminando le estremità e lavate e tagliate a fette il pomodoro.
Riducete il formaggio a cubetti, unite i chicchi di mais, il basilico e unite le uova sode ridotte a pezzettini.
Unite i wurstel stemperati e condite con un olio extra vergine fruttato, correggete di sale e di pepe.
Mescolate delicatamente.
Prendete un piatto da portata e con un cucchiaio trasferite l’insalata disponendola a vostro gusto.
Servite l’ Insalata con wurstel a temperatura ambiente.
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