Ci sono ricette come quella dell’ Insalata caprese che sono un vero dono del cielo.
Sono buone, veloci, adattabili ad ogni stagione e ad essere realizzate anche con l’aggiunta di un pizzico di fantasia. Oggi ve ne propongo una tutta a modo mio.
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Ingredienti
- 4Mozzarella
- 16Pomodori piccadilly
- 4Ravanelli
- q.b.Prezzemolo
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Preparazione della Insalata caprese
Strizzatele leggermente e tagliatele a fette.
Lavate e tagliate a fette sottili i rapanelli, lavate e tagliate anche i pomodori dando loro il taglio che più preferite a seconda della qualità del pomodoro utilizzato.
Disponeteli su un piatto ampio.
In una ciotola preparate una salsa con olio extravergine di oliva, un trito di prezzemolo, sale e pepe. Se vi piace potete usare anche l’aceto balsamico.
Mescolate e lasciate riposare per dici minuti. In questo modo darete tempo all’olio di prendere il profumo del prezzemolo. Infine versate il composto sopra alle mozzarelle e al pomodoro.
Servite fresca l’Insalata Caprese che è un piatto adatto a tutte le stagioni, ma indubbiamente perfetto per le giornate estive senza l’obbligo dell’uso dei fornelli.
Da quanto tempo Claretta RosaZafferano è on-line
Claretta RosaZafferano è online dal 2011 e nasce dall’idea di unire insieme più passioni. Da una continua ricerca della comunicazione efficace il Food Blog è sempre in costante evoluzione.
L’idea della Claretta nel piatto è nata dall’esigenza di un rapporto vivo e creativo con il cibo. Dato che mangiar bene è una esigenza, ho desiderato dargli un valore aggiunto, mettendo insieme questo blog creativo tra il Food e l’Illustrazione come sintesi delle mie attitudini.
Il Blog ospita diverse rubriche di food e sezioni no-food.
L’autrice sono io, Clara, Blogger, Illustratrice, Graphic designer, Pittrice e Disegnatrice Digitale. Se hai un progetto da propormi, scrivimi!
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