Fusilli al gorgonzola con rucola e robiola, Ricetta primi piatti,Pasta

Fusilli al gorgonzola con rucola e robiola

Fusilli al gorgonzola un piatto che regala entusiasmo e una sensazione di puro appagamento. E visto che siamo in tema di entusiasmi vi chiedo: vi sembra giusto sopprimere l’entusiasmo dei bambini? Non pensate che se un adulto abbia perduto la capacità di esprimere l’entusiasmo in ciò che fa è perchè sia stato un tempo offeso nell’esprimere apertamente la propria gioia? Nel mio personalissimo modo di vedere le cose i bimbi non vanno soffocati impedendo loro di esprimere la propria chiassosa esuberanza e la loro gioia esplosiva, tutt’al più guidati nel scegliere i momenti giusti per farlo.
Per questo oggi ho voluto accontentare i desideri di Claretta che lasciandola andare sul Tagadà. Ha strillato abbastanza per non sentirla parlare per un pò e si è divertita a vedere quel buffo pavimento in resina con i Fusilli al gorgonzola che abbiamo mangiato proprio a pranzo. Che cosa curiosa. Ormai mettono sotto resina qualsiasi cosa.

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Tempo di preparazione: 15′
Grado di difficoltà: facile
Ingredienti per 2 persone:
Fusilli 190 gr / Cipolla 1 piccola / pomodoro 2 di media grandezza /
gorgonzola 1 cucchiaio / robiola 1/4 di cubetto /
besciamella 1 cucchiaio / rucola un ciuffo

Procedimento per questi Fusilli al gorgonzola con rucola e robiola:

Tagliate finemente la cipolla e preparate a fette i pomodori.
(Prendete quelli più maturi a vostra disposizione).
Soffriggete la cipolla a fuoco moderato.
Quando sarà rosolata unite il pomodoro che lascerete appassire a fuoco basso e a tegame coperto per alcuni minuti.

Sollevate il coperchio.
Unite al sugo la robiola lasciandola sciogliere mescolando.
Unite la besciamella e il gorgonzola.
Continuando a mescolare otterrete una salsa morbida.
Aggiungete del brodo vegetale o dell’acqua se occorre.
Regolate il sale.

Intanto avrete portato a bollitura l’acqua.
Mettete i fusilli nell’acqua e correggete di sale.
Un minuto prima dell’ effettiva cottura, trasferiteli nel tegame con il sugo.

Amalgamate il tutto.
Trasferite un pò di acqua di cottura per non lasciare che il sugo si asciughi troppo.
Spegnete la fiamma.
Aggiungete la rucola che si appassirà un pò con il calore.
Mescolate e il piatto è pronto.

Fusilli al gorgonzola, una ricetta primi piatti facile e gustosa per gli appassionati della pasta. Molto buono, consigliato.

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