Cavolfiori al forno, Ricetta cavolfiori gratinati, Cavolfiori ricetta facile

I cavolfiori al forno cucinati come qui ve li propongo aiuta ad apprezzare questo ortaggio non da tutti amati per il loro odore intenso.
Contrapponendo alla loro profumazione quella di un frutto come quello dell’oliva e l’aroma di un erba aromatica come quella del basilico è possibile ottenere un piatto dal sapore nuovo e sfizioso esaltato dalla gratinatura.

Tempo di esecuzione: 30″
Grado di difficoltà: facile
Ingredienti per due persone:
Cavolfiori: 1 / Pomodori: 1 / Funghetti sott’olio: 2 cucchiai / Olive verdi denocciolate: 2 cucchiai /
Sale: q.b. /  Pepe: q.b. /  Basilico: q.b. / Parmigiano: q.b.  /   Olio extra Vergine di oliva: q.b. /

Procedimento per questi Cavolfiori al forno:

Per la pulizia del cavolfiore puoi seguire questo comodo tutorial: http://www.giallozafferano.it/Scuola-di-Cucina/Il-cavolfiore
Scottare il cavolfiore in acqua bollente con un pò di sale, scolate bene e adagiatelo in una teglia da forno con il fondo già unto. Unite il pomodoro lavato e tagliato a fette, le olive e i funghi tagliati in due ben sgocciolati dall’olio. Spolverizzate pepe, sale, basilico e con le dita rigirateli un pò. Spolverizzate abbondantemente il parmigiano in superficie e versate un filo di olio extra Vergine di oliva.

Infornate a 200° per 20″ circa, regolatevi comunque sulla base delle caratteristiche del vostro forno. Servite caldo questo contorno di Cavolfiori al forno, piacevole anche nel suo impatto visivo.

Ingredients: Cauliflower: 1 / Tomatoes: 1 / Mushrooms in oil: 2 tablespoons / Pitted green olives 2 tablespoons / Salt: to taste / Pepe: q.b. / Basil: q.b. / Parmesan: q.b. / Extra Virgin Olive Oil: q.b.
Blanch the cauliflower in boiling water with a little salt, drain well and lay it in a baking dish with the bottom already anointed. Add the tomatoes washed and cut into slices, olives and mushrooms cut in two well drained oil. Sprinkle pepper, salt, basil and turn them with your fingers a bit. Sprinkle the Parmesan cheese on the surface thoroughly and pour a drizzle of extra virgin olive oil. Bake at 200 degrees for about 20 “.