Sugo di pomodoro fresco senza cottura. Un sugo buonissimo che conserva intatte tutte le sue benefiche proprietà. Ottimo per condire pasta, riso o pane.
Ingredienti
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1 kg Pomodori
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2-3 Carote
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1 mazzetto Sedano
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1 mazzetto Basilico
Preparazione
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Prepariamo il sugo di pomodoro fresco senza cottura: grattugiamo le carote, o tagliamole a piccoli pezzetti. Affettiamo il gambo di sedano con una parte di foglie. Tagliamo a pezzi i pomodori e aggiungiamoli alle verdure. Aggiungiamo tutto il basilico. Saliamo con sale grosso. Lasciamo insaporire fin quando il sale tirerà fuori i loro succhi.
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Passiamo al passaverdure i pomodori con carote, sedano e basilico. Il sugo di pomodoro fresco senza cottura è pronto. Possiamo condire pasta, riso, pane, pizza…basterà aggiungere olio o burro a crudo. https://blog.giallozafferano.it/minnie/
