Morbido e goloso questo tronchetto alle nocciole, facile da preparare in poco tempo e con pochi ingredienti, un dolce da fine pasto elegante e squisito.
Ingredienti
Questa ricetta di pds per tronchetti è facile da avvolgere senza che si pacchi
Per la pasta base
Per il ripieno
Per la bagna
Strumenti
Passaggi
Iniziamo col preparare la base di pds, montiamo leggermente le uova con lo zucchero, la buccia di limone e la vaniglia, aggiungiamo le polveri , quindi stendiamo in teglia con carta forno e cuociamo per massimo 10 minuti a 150-160 gradi. Capovolgiamo e ricopriamo con pellicola, finché sarà tiepida. Per tutti dettagli seguite qui Rotolo di pds perfetto, facile che non si spacca
Prepariamo la mousse di nocciole montando la panna e aggiungendo la crema di nocciole , facciamone una crema morbida e omogenea. Prima di stenderla sul pds spennelliamo questo con lo sciroppo al rum.
Dopo aver raffreddato in frigo il tronchetto col ripieno, riprendiamolo e spalmiamolo con una parte della crema, poi con un sac a poche decoriamo a piacere, granella di nocciole a pioggia e il nostro tronchetto morbido alle nocciole è pronto.
Dosi variate per porzioni
