Puttanesca di tonno su pennette rigate. Un piatto saporitissimo fatto di ingredienti semplici ma squisiti. Facile, veloce, ricco di gusto.
Ingredienti
-
200 g Tonno
-
100 g Olive nere
-
1 cucchiaio Capperi
-
250 g Pomodorini
-
1 spicchio Aglio
-
1-2 Peperoncini piccanti
-
q.b. Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Sale
-
1 ciuffo Prezzemolo
-
200 g Pennette Rigate
Preparazione
-
Cominciamo a versare un bel filo d’olio in padella, schiacciamo gli spicchi d’aglio, spezzettiamo i peperoncini piccanti. Versiamo il tutto nell’olio. Lasciamo insaporire e nel frattempo snoccioliamo le olive nere. Laviamo i capperi sotto l’acqua corrente.
-
Versiamo i pomodorini in una scodella. Aggiungiamo le olive, i capperi, un pizzico di sale. Lasciamo insaporire a crudo.
-
Aggiungiamo il tonno ai pomodorini con olive e capperi.
-
Versiamo nella padella col soffritto di aglio e peperoncino, regoliamo di sale,e lasciamo cuocere il sugo per 10-15 minuti a fuoco medio.
-
Lessate le pennette al dente, scolatele e saltatele nella padella col sugo a fuoco vivace con un bel trito di prezzemolo fresco.
-
Impiattate e servite e buon appetito https://blog.giallozafferano.it/minnie/
Note
Seguite anche https://www.instagram.com/rosaria_minnie/?hl=it
