Polpette in umido con piselli. Saporita pietanza di polpette e formaggio piccante, con piselli e pancetta. Un secondo o cena gradito a tutti.
Ingredienti
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1 kg piselli
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500 g carne mista macinata
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q.b. Pane raffermo
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3 Uova
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1 ciuffo Prezzemolo
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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100 g parmigiano grattugiato
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1 fetta formaggio semipiccante
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100 g Pancetta
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1 cipollina
Preparazione
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Impastare le polpette con del pane raffermo ammollato e strizzato, il prezzemolo tritato, il parmigiano, le uova, il formaggio piccante a pezzetti, sale e pepe.
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Friggere leggermente le polpette, due minuti a fuoco moderato.
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In un tegame fare un soffritto con cipolla e pancetta. Aggiungere i piselli,sale,pepe e cuocerli con dell’acqua.
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A metà cottura dei piselli, aggiungere le polpette e completare la cottura di entrambi.
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Ed ecco le polpette in umido con piselli,pronte per essere gustate. https://blog.giallozafferano.it/minnie/
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Impiattate e servite caldo. https://www.facebook.com/Amo-zucchero-e-peperoncino-blog-di-minnie-ricette-semplici-e-gustose-530311726994107/
