Gelo di limone

Scegliete dei bei limoni 🍋 freschi

Mettete le bucce di limone in acqua fredda e lasciate aromatizzare per almeno due o tre ore

Trascorso il tempo di riposo mettete in un pentolino lo zucchero e l’amido e mescolate. Aggiungete, poco per volta l’acqua aromatizzata con le bucce di limone, mescolate bene ogni volta per non formare grumi. Spremete il succo di due limoni, filtratelo e aggiungete anche questo. Ponete il pentolino a fuoco dolce e fate addensare mescolando

Fate intiepidire mescolando spesso , poi riempite le formine e fate raffreddare. Poi mettete in frigo per almeno tre ore.

Togliete le formine e decorate il gelo di limone 🍋 con foglioline di menta e fettine di limone 🍋